1. Tartines de tapenade et tomates cerises
Pour un apéritif frais, tartinez des tranches de baguette grillées avec de la tapenade d’olives noires. Ajoutez ensuite des moitiés de tomates cerises. Une pincée de sel et quelques feuilles de basilic apportent une touche finale, simple et savoureuse.
2. Mini brochettes de mozzarella et concombre
Enfilez des billes de mozzarella et des morceaux de concombre sur des cure-dents. Un filet d’huile d’olive et une pincée d’herbes de Provence transforment ce duo en un apéritif rafraîchissant.
3. Crostini chèvre et miel
Étalez du fromage de chèvre crémeux sur des tranches de pain grillé. Un filet de miel et quelques noix concassées suffisent pour un apéritif gourmand prêt en quelques minutes.
4. Roulés de saumon fumé et fromage frais
Étalez du fromage frais sur des tranches de saumon fumé. Roulez-les délicatement et maintenez-les avec un cure-dent. Un peu de ciboulette ciselée viendra parfaire cette préparation rapide.
5. Petits feuilletés à la saucisse
Enroulez des morceaux de saucisse dans de la pâte feuilletée. Après 15 minutes au four, ces feuilletés dorés séduiront les papilles de vos invités.
6. Bruschettas à l’avocat et radis
Aplatissez de la chair d’avocat sur du pain toasté, puis ajoutez des tranches de radis. Ce mariage de saveurs et textures offre un plaisir express et léger.
7. Rouleaux de jambon et gruyère
Placez une tranche de gruyère sur chaque tranche de jambon, roulez, et coupez en tronçons. Servez vos rouleaux accompagnés de piques en bois pour un service pratique.
8. Œufs de caille mimosa
Faites cuire des œufs de caille, puis ajoutez un peu de mayonnaise sur chaque moitié. Parsemez d’une pointe de paprika pour rehausser cet apéritif classique.
9. Chips de légumes maison
Utilisez des patates douces, betteraves et carottes. Coupez-les en fines rondelles, ajoutez un filet d’huile d’olive, enfournez, et voilà des chips croustillantes maison.
10. Canapés de crevettes et sauce cocktail
Disposez des crevettes décortiquées sur des rondelles de concombre. Ajoutez une noisette de sauce cocktail pour rendre cet apéritif irrésistible.
11. Tzatziki et bâtonnets de légumes
Servez du tzatziki maison ou du commerce avec des bâtonnets de carottes et de courgettes. Ce duo sain et léger est prêt en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.
12. Tomates cerises farcies au pesto
Videz des tomates cerises et remplissez-les de pesto. Un brin de parmesan râpé par-dessus apporte du goût et du croquant.
13. Bouchées de melon et jambon de Parme
Enroulez des morceaux de melon dans des tranches de jambon de Parme. Ces bouchées sucrées-salées sont idéales pour un apéritif d’été.
14. Rillettes de thon et crackers
Mélangez du thon en boîte avec un peu de fromage frais. Servez avec des crackers pour une tartinade rapide et appétissante.
15. Bruschettas à la ricotta et figues
Étalez de la ricotta sur des tranches de pain grillé. Déposez quelques morceaux de figue fraîche et un filet de miel pour une association sucrée-salée originale.
16. Bâtonnets de fromage et jambon sec
Coupez du fromage à pâte dure en bâtonnets et enveloppez-les de jambon sec. Gardez-les au frais jusqu’au service pour un apéritif facile à préparer.
17. Petits muffins au fromage et herbes
Mélangez des œufs, du fromage râpé et des herbes. Versez dans des moules à mini muffins et faites cuire. Ces amuse-bouches se préparent à l’avance.
18. Dips de houmous et pains pita
Servez du houmous accompagné de morceaux de pain pita. Ajoutez du piment d’Espelette pour ceux qui aiment une touche épicée.
19. Olives marinées
- Olives noires ou vertes
- Huile d’olive
- Ail et herbes aromatiques
Laissez mariner les olives dans un mélange d’huile d’olive, d’ail et de vos herbes préférées pour un en-cas simple mais rempli de saveurs.
20. Wraps de poulet grillé et crudités
Utilisez des tortillas pour enrouler des lamelles de poulet grillé, des tranches d’avocat et quelques tomates coupées. Parfaits pour un apéritif léger et nourrissant.