Découvrez 15 tartes salées modernes et originales à savourer

par | 1 Fév 2025 | Cuisine

Tarte au saumon et aux épinards

La tarte au saumon et aux épinards est une option raffinée pour un dîner. Elle combine la douceur du saumon avec la légère amertume des épinards. Pour la réaliser, utilisez une pâte feuilletée, ajoutez du saumon frais ou fumé, des épinards sautés à l’ail et une touche de crème fraîche. Parsemez d’aneth pour un goût plus prononcé.

Tarte à la courgette, chèvre et menthe

Une tarte parfaite pour l’été, où les saveurs fraîches dominent. La courgette se marie à merveille avec le chèvre, tandis que la menthe apporte une pointe de raffinement. Étalez des rondelles de courgette sur une pâte brisée, ajoutez des morceaux de fromage de chèvre et saupoudrez de menthe fraîche hachée avant de mettre au four.

Tarte aux tomates cerises, mozzarella et basilic

Inspirée de la classique salade caprese, cette tarte est à la fois simple et savoureuse. Les tomates cerises rôties libèrent leur jus sucré, qui se mêle à la mozzarella crémeuse fondue. Ajoutez du basilic frais après cuisson pour une touche de parfum méditerranéen.

Tarte à la betterave, chèvre et noix

Pour ceux qui aiment les combinaisons sucrées-salées, cette tarte est un incontournable. Les betteraves cuites apportent douceur et couleur, tandis que le chèvre et les noix ajoutent du croquant et du caractère. La pâte feuilletée supporte parfaitement cette garniture riche.

Tarte au potiron et au gorgonzola

Idéale pour l’automne, cette tarte est un festival de saveurs. Le potiron, doux et onctueux, est sublimé par le gorgonzola, qui apporte une note piquante et crémeuse. Ajoutez quelques graines de courge pour une touche croquante.

Tarte aux champignons, bacon et thym

Profondément savoureuse, cette tarte associe le parfum boisé des champignons sautés avec le croustillant du bacon. Le thym vient relever subtilement le tout. Utilisez une pâte brisée pour une meilleure tenue.

Tarte aux poireaux, lardons et comté

Un classique revisité avec du comté pour plus de goût. Les poireaux, lentement fondus à la poêle, s’accordent parfaitement avec les lardons salés et le comté râpé. C’est une déclinaison gourmande qui plaira à coup sûr.

Tarte aux asperges et au parmesan

Quand vient la saison des asperges, cette tarte s’impose. Les asperges vertes sont disposées entières sur la pâte feuilletée et recouvertes de parmesan râpé qui gratine à la cuisson. Un zeste de citron vient rehausser ce plat délicat.

Tarte à la ricotta, épinards et pignons de pin

La douceur de la ricotta se marie parfaitement avec des épinards légèrement sautés et des pignons de pin torréfiés. Cette tarte est à la fois crémeuse et croquante, et convient aussi bien à un repas léger qu’à une entrée.

Tarte au brocoli, cheddar et moutarde à l’ancienne

Une façon gourmande d’apprécier le brocoli. Le cheddar apporte une pointe de caractère, tandis que la moutarde à l’ancienne offre une profondeur de goût unique. Sur une pâte brisée, c’est une option qui ravira les amateurs de saveurs affirmées.

Tarte provençale aux légumes grillés

Direction le sud avec cette tarte qui sent bon la Provence. Aubergines, poivrons et courgettes grillés sont mis en valeur par des herbes de Provence. Ajoutez quelques olives noires pour un goût authentique.

Tarte au thon, tomate et olives noires

Cette tarte méditerranéenne est rapide et simple à réaliser. Mélangez du thon émietté à des tomates fraîches en dés et des olives noires. Étalez le tout sur une pâte feuilletée et parsemez de parmesan pour gratiner.

Tarte aux épinards, feta et menthe

Une déclinaison de la spanakopita grecque, avec des épinards cuits, de la feta pour le côté salé et de la menthe fraîche pour la touche de fraîcheur. Utilisez de la pâte phyllo pour un croustillant irrésistible.

Tarte oignons caramélisés et bleu

L’association sucrée-salée des oignons caramélisés avec le fromage bleu est un délice. Sur une pâte brisée, les oignons sont fondants et le bleu apporte sa puissance. Ajoutez quelques noix pour une texture en plus.

Tarte aux artichauts, pancetta et parmesan

Les artichauts marinés sont la star de cette tarte, où la pancetta croustillante et le parmesan créent un mélange audacieux de saveurs. Une belle option pour un repas entre amis où la gourmandise est à l’honneur.

  • Pâte brisée ou feuilletée selon votre préférence
  • Fournir une base riche en goût pour chaque tarte
  • Appréciez chaque combinaison de saveurs

Ces tartes salées modernes et originales sont idéales pour varier les plaisirs culinaires et surprendre vos convives. Que vous choisissiez une combinaison légère et végétale ou plus gourmande et fromageuse, chacune de ces tartes marie des ingrédients contemporains et parfois inattendus. Laissez libre cours à votre créativité pour adapter les recettes selon vos envies et les saisons.