1. Spaghetti aglio e olio
Un plat italien classique qui met en avant la simplicité des ingrédients. Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, faites revenir à feu doux trois gousses d’ail émincées dans de l’huile d’olive. Ajoutez un peu de piment rouge en flocons, puis mélangez avec les pâtes égouttées. Parsemez de persil frais avant de servir.
Astuce : Pour plus de profondeur, ajoutez quelques anchois au mélange d’ail et d’huile.
2. Poulet au citron et thym
Dans une poêle, faites revenir des blancs de poulet avec du jus de citron frais, du thym, du sel et du poivre. Cuisez jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur. Servez avec une salade verte.
Astuce : Utilisez du zeste de citron pour un goût encore plus prononcé.
3. Soupe de légumes rapide
Dans une grande casserole, faites revenir un oignon haché, un poireau, deux carottes et deux pommes de terre coupées en dés. Ajoutez de l’eau et un cube de bouillon de légumes. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez à votre goût.
Astuce : Ajoutez un peu de basilic frais pour une touche finale parfumée.
4. Omelette aux fines herbes
Battez des œufs avec un mélange de ciboulette, persil et aneth hachés. Faites cuire dans une petite poêle antiadhésive avec un peu de beurre. Retournez une fois la base dorée.
Astuce : Ajoutez quelques dés de fromage avant de refermer l’omelette.
5. Tacos végétariens
Farcissez des tortillas de maïs avec un mélange de haricots noirs cuits, maïs, tomates en dés, de la coriandre et de l’avocat. Arrosez de jus de lime frais.
Astuce : Saupoudrez d’un peu de fromage râpé ou servez avec une sauce piquante pour plus de saveur.
6. Salade grecque
Combinez tomates cerises, concombres, oignons rouges émincés, olives noires et feta en morceaux. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge, de l’origan séché, du sel et du poivre.
Astuce : Ajoutez du poivron vert coupé pour une croquante addition.
7. Riz pilaf aux légumes
Faites cuire des oignons dans du beurre, ajoutez des carottes, des pois et du riz basmati. Couvrez d’eau, assaisonnez et laissez mijoter jusqu’à absorption complète.
Astuce : Utilisez du bouillon de légumes à la place de l’eau pour plus de saveur.
8. Quiche sans pâte
Battez des œufs avec du lait, ajoutez des épinards sautés, des champignons et du fromage râpé. Versez dans un plat à four et faites cuire à 180°C jusqu’à dorure.
Astuce : Ajoutez du bacon en dés pour une option non-végétarienne.
9. Saumon grillé à l’aneth
Assaisonnez des pavés de saumon avec du sel, du poivre, du jus de citron et de l’aneth. Faites griller sur une plaque chaude jusqu’à cuisson désirée.
Astuce : Servez avec une sauce au yaourt et citron pour une touche de fraîcheur.
10. Burger de pois chiches
Mixez pois chiches cuits, oignons, ail, un œuf et un peu de chapelure. Formez des galettes, faites cuire à la poêle et servez dans un petit pain.
Astuce : Ajoutez des herbes comme de la coriandre ou du persil pour plus de saveur.
11. Gratin de pommes de terre express
Dans un plat à gratin, disposez des tranches de pommes de terre, ajoutez de la crème, du fromage râpé et assaisonnez. Faites cuire au four à 200°C pendant 45 minutes.
Astuce : Pour une touche d’ail, frottez le plat avec une gousse d’ail avant de placer les pommes de terre.
12. Poêlée de légumes au curry
Faites revenir un mélange de légumes comme des courgettes, poivrons et petits pois dans de l’huile avec du curry. Servez chaud avec du riz.
Astuce : Ajoutez du lait de coco pour adoucir le goût épicé du curry.
13. Bruschetta à la tomate
Garnissez des tranches de pain grillé avec des tomates coupées en dés, de l’ail, du basilic, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Astuce : Frottez le pain avec de l’ail avant de le garnir pour une saveur plus intense.
14. Crevettes à l’ail
Saisissez des crevettes dans une poêle avec de l’ail haché, du persil et du jus de citron jusqu’à ce qu’elles soient roses.
Astuce : Servez sur des pâtes pour un repas plus consistant.
15. Wraps au poulet et légumes
Faites griller des lanières de poulet puis enroulez-les dans des tortillas avec des légumes crus, comme des carottes râpées et de la salade verte.
Astuce : Ajoutez une sauce au yaourt pour une touche de fraîcheur.
16. Ratatouille rapide
Faites revenir des aubergines, courgettes, poivrons et oignons dans de l’huile d’olive. Ajoutez de la tomate concassée et laissez mijoter.
Astuce : Servez avec une tranche de pain grillé pour un repas réconfortant.
17. Salade de quinoa au concombre et menthe
Faites cuire le quinoa, laissez refroidir, puis mélangez avec du concombre, menthe, citron et huile d’olive.
Astuce : Ajoutez de la feta pour un goût plus riche.
18. Filet mignon de porc aux champignons
Saisissez le filet mignon, ajoutez des champignons tranchés et de la crème pour une sauce rapide. Assaisonnez à votre goût.
Astuce : Utilisez du vin blanc pour déglacer la poêle et donner plus de goût à la sauce.
19. Curry de lentilles
Faites cuire des lentilles avec de l’oignon, tomate, ail, gingembre et épices au curry. Servez chaud.
Astuce : Ajoutez une cuillère de yaourt sur le dessus pour tempérer les épices.
20. Pâtes au pesto maison
Mélangez du basilic frais, des pignons de pin, du parmesan râpé, de l’ail et de l’huile d’olive dans un mixeur. Mélangez avec des pâtes chaudes.
Astuce : Ajoutez des tomates cerises pour plus de fraîcheur et de couleur.