Le miel est un produit non périssable, donc un produit qui peut se conserver très longtemps, voire pendant plusieurs dizaines d’années. Toutefois, il faut le conserver dans les meilleures conditions, afin d’éviter qu’il ne fermente. La bonne conservation du miel passe par alors le bon contenant, la bonne température et aussi le bon endroit. Découvrez vite comment bien conserver son miel dans le temps avec le pot en verre.

Le pot en verre, contenant idéal pour conserver le miel

Un miel conservé dans le mauvais contenant est sûr de perdre de sa qualité au bout d’un petit moment. Il faut alors bien choisir son emballage afin de garder parfaitement intacte toutes les qualités et toute la saveur de son miel. Le pot en verre est le contenant idéal pour conserver le meilleur de votre miel. En effet, comme le verre est un matériau conçu essentiellement avec du sable, il ne contient aucun composé chimique. Cet emballage très sain et très naturel est à privilégier, le pot en verre ayant en outre l’avantage d’être parfaitement recyclable.

Le pot en verre parfaitement hermétique

Un récipient en verre hermétiquement fermé est la meilleure solution pour conserver son miel. Ce côté parfaitement étanche est à respecter, afin d’éviter le phénomène de fermentation du miel, qui est dû à l’humidité présente dans un pot non hermétique. Il est normal que l’on observe un changement d’aspect du miel au fil des mois. Il faut cependant faire la différence entre un miel qui a fermenté et un miel qui a normalement évolué. L’évolution normale du miel peut faire apparaitre le phénomène de cristallisation qui entraine le durcissement de la partie inférieure du produit. Cela ne remet aucunement en question, les qualités du miel. En revanche, un miel fermenté émet un bruit à l’ouverture de son pot, et son goût deviendra aussi alcoolisé. A noter que les directives européennes interdisent la mise en vente des miels fermentés, car ils peuvent représenter un danger pour la santé.

Le verre contre l’oxydation

Le pot en verre est parfait pour préserver toutes les qualités exceptionnelles de son miel. En effet, le verre est un matériau par excellence qui ne risque aucun transfert sur le miel. Si vous optiez pour un pot en métal, le risque d’oxydation est élevé à moyen terme. Le miel est un produit particulièrement sensible à l’oxydation et à la chaleur. Evitez également de conserver votre miel dans un pot en plastique. Au fil du temps, les composants chimiques contenus dans le plastique s’échapperont du matériau pour venir détériorer les qualités du produit.

Où conserver le miel ?

Pour garder au mieux toutes les vertus et toutes les qualités du miel, il faut éviter les températures trop froides ou trop chaudes. Évitez ainsi de mettre votre pot de miel au frigo pour que le liquide ne durcisse pas. La température idéale est alors de 25°C, notamment pour les miels liquides afin de ralentir le phénomène de cristallisation. Par ailleurs, pour profiter au mieux de la saveur de son miel, stockez vos pots en verre hermétiquement fermés dans un placard à l’abri de la lumière et surtout de l’humidité.